Me alegro de haberte aportado la pista acerca de los PolkAudio y de que os hayan gustado a los dos en todos los sentidos. Es una muy buena opción de satélites que suele pasar desapercibida (como algunos otros modelos de esta estupenda marca americana).

a) Qué amplificador me aconsejais para esas cajas, el Denon AVR1803 (como hicieron en la Fnac) por 629 euros, el Marantz SR 4400 S, el Onkio TXSR 501 S o el 601 S?.
Como dices que quieres hacer un uso indistinto de cine y música, yteniendo en cuenta la personalidad de los PolkAudio, creo que Denon es la mejor opción entre las que planteas (aunque esto es algo subjetivo y discutible), lo que tengo muy claro es que 629 euros por un Denon AVR-1803 es casi un atraco ya que es un modelo descatalogado que en algunas webs se ha podido conseguir a 400 euros, yo creo que lo correcto es optar por el nuevo modelo Denon AVR-1804 que lo puedes encontrar en la red a partir de 450 euros (supongo que un poco más en los establecimientos especializados).
Por otro lado, no creo que el Onkyo TX-SR601 sea demasiado para estas cajas y me atrevería a decir que el 501 se puede quedar incluso corto (tanto en calidad como en prestaciones). Marantz es una marca que me fascina pero que no me acaba de convencer con las cajas de esta marca.
Otro modelo de receptor que te puede encajar dada la orientación americana del conjunto puede ser el HarmanKardon AVR-3500, el resultado es algo diferente al Denon pero este tema sólo puedes valorarlo tú en alguna prueba conjunta.

El DVD grabador Pioneer, que es un capricho por las funciones que tiene, tiene suficiente calidad para reproducir música?
Yo creo que como reproductor de CDs es una opción suficiente ya que recuerda que lo puedes emplear simplemente como "transporte" llevando la señal en formato digital hasta el receptor y utilizando los DACs de este para decodificar la señal (es por este detalle que aconsejo elegir siempre la última generación en modelos y electrónica, en tu caso el 1804 mejor que el 1803).

Saluditos...