Sin problema, el cable que buscas realmente no es un cable, sino un "dongle-DAC", que no de deja de ser un dac+amplificador desde la salida de audio digital del USB del móvil. Por tanto debes tener en cuenta lo siguiente:

1. Que la salida del dongle de auriculares sea compatible con la conexión de auriculares que tengas, me imagino que 3.5mm
2. La calidad es importante, ya que al tener un DAC y una amplificación en el "cable" (por llamarlo así) tendrás distintas opciones y calidades, además de opciones sin alimentación (ideal por llevar con el móvil) o con alimentación.

MMCX es la conexión con el auricular, y no tiene nada que ver. Otra opción es que compraras un cable USBc-MMCX, pero volvemos a lo mismo, lo que estás comprando es el "dac+amp" que va al USB.

A partir de ahí, ten en cuenta que la capacidad de decodificar (por ejemplo DSD, DXD, MQA, etc. dependerá del dongle...)



En el extremo de la derecha, conectarías los IEM igual que hasta ahora.