Hola Franlotri,
Para el tema de la red, las primeras cosas a tener en cuenta es tener el menor número posible de switchs posibles, cosas como lo que te comentaba anteriormente de que si tienes uno para solo dos cables, éste es innecesario pues puedes llevar el cable directamente entre los dos switchs/router o lo que sea
.
Por supuesto, a veces es imposible reducir su número, pues supondría una cantidad de cableado inviable, pero vamos, por lo que comentas tu instalación la veo bien. Otra cosa importante a día de hoy es tenerlo todo gigabit.
Como ya te comentaba, el hardware del Mac Mini es más que bueno, y desde luego merece la pena que lo uses, aunque claro, tendrás que tirar de discos externos para todo, y para usarlo como HTPC, aunque podrías uar OSx no es lo ideal (pero vamos, dices que le has instalado Windows 7).
¿Que problema tienes para compartir los datos desde él? Te pongo unas capturas que lo mismo te viene bien:
En cuanto al Aspire, sin duda es un buen bicho en cuanto a potencia, jeje, pero no me queda clara cual es tu duda con él, si es que quieres usarlo como NAS o qué, jeje
Un saludo