No se me ve bien el deco a traves del receptor yamaha 5.1? ayuda

Hola, es importante que revises que tu TV tenga el modo HDMI correcto, hay varios, entre los que se encuentran el RGB y el YcbCr. Normalmente el RGB se usa para PC (no siempre) y el YcbCr para entradas no PC (explicado a lo bruto, no me peguéis, no entraremos en tema de espacios de colores). Aún así depende de tu Receptor que señal saca por el HDMI.
El problema a su vez puede estar entre el ENGEL y el YAMAHA por el mismo motivo. Normalmente los equipos de alta o muy alta gama detectan el tipo automáticamente pero puede que alguna pieza de tu sistema no sepa o pueda. Así que mira que entrada tiene configurada tu TV y iguala esa configuración en todos los dispositivos. Recuerda que lo importante es lo que tu TV soporta puesto que es lo que como máximo vas a poder ver.

Del manual de tu Yamaha:

Deep Color
Deep Color refers to the use of various color depths in displays, up
from the 24-bit depths in previous versions of the HDMI specification.
This extra bit depth allows HDTVs and other displays go from
millions of colors to billions of colors and eliminate on-screen color
banding for smooth tonal transitions and subtle gradations between
colors. The increased contrast ratio can represent many times more
shades of gray between black and white. Also Deep Color increases
the number of available colors within the boundaries defined by the
RGB or YCbCr color space.

x.v.Color
A color space standard supported by HDMI version 1.3. It is a more
extensive color space than sRGB, and allows the expression of colors
that could not be expressed before. While remaining compatible with
the color gamut of sRGB standards, “x.v.Color” expands the color
space and can thus produce more vivid, natural images. It is
particularly effective for still pictures and computer graphics

La segunda cosa puede ser que la entrada de video y salida no esté en el mismo tipo. Esto es lo que soporta tu Yamaha:

Video signals
This unit is compatible with the video signals of the following resolutions:
• 480i/60 Hz
• 576i/50 Hz
• 480p/60 Hz
• 576p/50 Hz
• 720p/60 Hz, 50 Hz
• 1080i/60 Hz, 50 Hz
• 1080p/60 Hz, 50 Hz, 24 Hz

Elige la que soporte la TV y replicala en todos los dispositivos.A veces problemas de frecuencias no soportadas producen problemas en el color.

Para saber que tipo de señal te llega al Yamaha haces:

You can display information on audio/video signals input
to this unit for each input source.
1 Select the desired input source, and press
mOPTION.
The option menu for the selected input source is
displayed (see page 33).
2 Press nCursor k / n to select “Signal Info,”
and press nENTER.
Information on input signals is displayed. See
page 34 on messages displayed on the front panel
display.
3 Press nCursor k / n to select the desired
item.
Note
• If an HDMI related error occurs, press nCursor to display an
error message.
4 To end the information

Si no es esto tendrías que probar con otros dispositivos (otro receptor, otro deco, otra TV, etc) para saber que es lo que falla.

Te dejo el enlace al manual en PDF:
http://download.yamaha.com/api/asset...asset_id=23027