Si tu uso será ver Blu-ray, consola (PS4, etc), mkv y tdt con el FullHD te basta y con esas pulgadas se disfrutará aún mejor viendo contenidos de buena calidad.
Supongo que la Sony Bravia que has visto es esta: Todosonyc | SONY KDL-75W855C TV LED Full HD 3D Android - Todosonyc
El UHD (mal llamado 4K), vale la pena? a día de hoy no y el año que viene tampoco, debido a que no está todo finalizado sus características y mucho menos los modelos que actualmente venden no están preparadas al 100% y todavía queda transición por hacer con estos cambios.
También hay UHD (4K) a partir de unos 1200€ aprox, pero son "gamas de acceso", pero claro con esa diagonal que dices, si que se va de precio.
Tampoco indicas la distancia a la que tendrás el tv, así se te podrá orientar mejor .