Hola Kromac. tengo como hobby la edicion de video y ya he probado un monton de programas con diferentes resultados. Para lo que tu comentas, creo que podrias probar con Pinnacle studio9. Te permite capturar la imagen desde una camara o un dvd, editar las imagenes, incluir transiciones de todo tipo, respetar la banda sonora original o añadir tu la pista de sonido que quieras. Tambien te permite hacer menus como en un dvd comercial. En la configuracion se puede elegir "sonido envolvente 5.1". Lo que no estoy tan seguro es de que el resultado sea el mismo que el de la grabacion original