Aquí puedes ver la disposición de un 7.1 y un 5.1.
En este hilo podrás ver con mayor exactitud la posición de cada altavoz recomendada.
La mayor parte de películas son 5.1, algunas 6.1 y casi ninguna 7.1, aún así hay sistemas para "crear" (como el Dolby Digital EX o el Dolby Pro Logic IIx) el sonido en los surround back de no existir como pista discreta originalmente y, por tanto, darle uso al 7.1
Pero te recomiendo que leas este hilo.
Saludos