Hombre, eso de desguazar un portátil y utilizar sus piezas lo veo un poco difícil... porque aparte del disco duro, la memoria y la unidad óptica, pocas cosas más vas a poder aprovechar, y todo ello para otro portátil...
Desde luego si no le vas a dar ningún uso pues mejor tenerlo como reproductor, ahora bien, según qué CPU, memoria, disco y conexiones tenga, saldrá a cuenta o no, y también convendría saber a qué tipo de televisor / sistema de sonido lo quieres conectar.