Una muy buena es Sarte Audio Elite, te adjunto su pagina
http://www.sarte-audio.com/index.html
un compañero de trabajo es muy, muy aficionado al High End, tiene equipos carísimos, casi todos con más de 20 años a cuestas, restaurados a la perfección, y siempre me habla maravillas de estos señores.
Lo que no sé decirte es si trabajan con todo tipo de marcas, o se van a precios elevadísimos. En la pagina tienes la dirección.
Otra que he visto alguna vez de pasada, es una que está en la plaza Porta de la Mar, enfrente del antiguo edificio de Juzgados, y al lado de un restaurante chino que se llama "Gran Muralla". Esta parece de un nivel más terrenal. Nunca he entrado, pero desde el escaparate tiene buena pinta.
A ver si algún paisano mío te ayuda algo más. Espero que estas te valgan.
Saludos.