Esto es como una cadena, que se puede romper por cualquier eslabon intermedio, es decir, influye el rendimiento del PC (con un buen procesador, buena cantidad de memoria, etc), que éste no esté descargando de internet por ejemplo, la velocidad de lectura del disco, el buffer de este, el programa servidor DLNa que uses, el router, el estado del cable (que dices que es bueno), etc.
En mi caso tengo claro que no va bien en HD por el escaso rendimiento del PC, aunque teóricamente debería de ir bien, pues se limita a leer del disco duro.
Prueba a ver si alguien puede prestarte otro equipo más potente para descartar el factor PC y sigue con el resto de elementos.