en principio no deberia haber ninguna diferencia pues la imagen sale a 1080p con determinado bitrate etc del repro llega a 1080p al AVR y llega a 1080p al Proyector (es un proyector 1080p?), suponiendo que los cables esten bien no debrias notar ninguna diferencia,de todas formas es cuestion de ir probando
otra cosa serian los DVD porque aqui entra en juego el escalado etc y quien lo hace, proyector, reproductor o AVR aqui si tendras que probar mas, pero en BD no creo veas ninguna diferencia