Pues al final no he conseguido que me funcione el UFS explorer, en ninguna de sus versiones. Será problema de incompatibilidad con mis discos duros o cualquier otra chorrada. El caso es que he descubierto otra forma de hacerlo, por si a alguien le interesa.
Iniciando el pc con un cd-live de linux, puedes acceder perfectamente al directorio que contiene las grabaciones y copiarlo en el disco duro del ordenador. Luego, ya en windows, usas el programa que desencripta los ficheros y ya está.
Un saludo.